匠名/メーカー名：福寿園
日本人の生活で親しまれているお茶。緑茶の深い味わいへのこだわり・古来より積み重ねられた技術により製法されています。
緑茶の中でも宇治茶は、高級茶の代名詞として海外の人からも親しまれています。
緑茶は、摘み取ってすぐに熱処理をする事で、発酵をさせないようにしています。
あえて発酵させないことで、限りなく新鮮な状態で、飲んだ時のほのかな渋みと宇治茶特有のコクのある旨味・甘味が口に広がっていきます。
その味わいは、京都府の寒暖差の激しい山間部で作られています。
昼間は多くの栄養分を得やすく、夜間は涼冷である為、味わいが茶葉から逃げにくくなっています。
そういった寒暖差の激しい環境で育てることで、飲む際のなめらかな口当たりと、味わい深い新鮮な茶葉を楽しむことが出来ます。
さらに、蒸し時間を３０秒程度と、短い蒸し時間にすることによって、より一層新鮮な清々しい香りが広がります。
自分自身ティータイムとして緑茶を飲むことが多くあり、別のお茶と比べたり、こだわり製法を意識しながら飲むことで、また違った視点から楽しむ事が出来ますね。
- 福寿園
